胎牛血清是細胞培養(yǎng)中常用的添加培養(yǎng)基。它營養(yǎng)豐富，大約含有三四百種不同成分，具有基礎培養(yǎng)基所不具備的營養(yǎng)因子。
它給細胞提供的益處主要有六個方面：
1. 提供細胞生長所需的天然激素或天然生長因子, 如胰島素、IGFII等。
2. 提供天然的結(jié)合蛋白如胎球蛋白、白蛋白等，能識別氨基酸、脂質(zhì)、金屬離子和激素等，能結(jié)合并調(diào)節(jié)它們的活性。胎球蛋白（Fetuin），具有多個鈣離子結(jié)合位點，能調(diào)節(jié)血清中的鈣離子濃度。
3. 提供細胞外基質(zhì)成分，便于細胞粘附、貼壁、鋪展。當然，有些細胞也能分泌部分外基質(zhì)成分，但血清中的更不可少。
4. 提供解毒和抗氧化功能。如牛血清中有金屬硫蛋白，銅藍蛋白等。對多種重金屬有高度親和性，并可清除細胞生長環(huán)境中的氧自由基（·O），可防止細胞衰老。
5. 酸堿緩沖, 維持滲透壓。
6. 提供蛋白酶抑制劑，使細胞免受蛋白酶的損傷。因此在細胞消化時，常用含血清的培養(yǎng)液終止胰酶對細胞的作用。
由于胎牛血清幾乎是通用的生長添加物，因此它不需要為每一類細胞優(yōu)化培養(yǎng)基，節(jié)省了大量時間和精力。
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